Rui Roboredo Madeira

La passion

Dans l'une des régions les plus reculées de la péninsule ibérique, dans la zone frontalière entre le Douro Supérieur et la Beira Alta, c'est dans la famille qu'est née la passion de Rui Roboredo Madeira. Après avoir été en contact avec de nombreuses cultures de vie et de production de vin dans diverses parties du monde, il est revenu dans la grande vallée du Douro, convaincu du potentiel de cette région.

Douro - La vallée des grands vins

La région viticole du Haut-Douro a été la première appellation d'origine au monde créée en 1756. Dans notre région, les vignes poussent sur des terrasses construites au gré des courbes de niveau, soutenues par de grands murs de schiste. Encadré par le parc naturel international du Douro et le parc archéologique de Vale do Côa, tout cela a permis au paysage extraordinaire de la région du Douro de devenir la première région viticole au monde à être reconnue comme patrimoine mondial par l'UNESCO.

Beira Interior - Vins des Highlands

À Beira Interior, les vins sont influencés par l'altitude. Entourés par les montagnes d'Estrela, de Marofa et de Malcata, les vignobles atteignent plus de 750 mètres. Le principal avantage de la viticulture d'altitude est dû à la fraîcheur du climat, qui permet d'augmenter les niveaux d'acidité, obtenus grâce aux oscillations thermiques entre le jour et la nuit. Les nuits plus fraîches entraînent une maturation plus lente et plus uniforme des raisins, ce qui renforce la concentration des arômes et des saveurs. Pendant la journée, la plus grande radiation due à la proximité du soleil, favorise la photosynthèse, en gagnant en termes de couleur et avec un degré alcoolique adéquat.

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